soupe détox

Ingrédients pour 1 personne :
1/2 oignon
250gr de choux
1 courgette

2 grosses poignées d'épinards
1 grosse botte de cresson sans les tiges
2 brins de persil
Poivre , sel, 1 pointe d'ail
Préparation :
Épluchez l'oignon et l'ail
Dans une grande casserole d'eau, portez à ébullition l'oignon , le chou, la courgette et l'ail et laissez frémir 15 minutes.
Assaisonnez de sel et poivre.
Ajoutez les épinards et le cresson, et remuez pendant 3 minutes.
Retirez du feu et mixez le tout.