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Poulet au marsala et chou rouge


Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • Un poulet découpé en morceaux

  • 2 échalottes

  • 1 petit chou rouge

  • 20 cl de marsala

  • 40 g de raisins secs

  • 20 g de beurre

  • Sel

- Épluchez et ciselez les échalotes.

- Émincez finement le chou rouge.

- Ajoutez le beurre dans une cocotte, rajoutez les échalotes, salez légèrement le tout.

- Faites revenir les échalotes quelques minutes, puis ajoutez le poulet.

- Lorsque le poulet est doré, ajoutez le marsala, puis les raisins secs.

- Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.

- Ajoutez ensuite le chou et continuez la cuisson une vingtaine de minutes.

- Il n’y a plus qu’à vous servir et à déguster.

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