Poulet au marsala et chou rouge

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• Un poulet découpé en morceaux

• 2 échalottes

• 1 petit chou rouge

• 20 cl de marsala

• 40 g de raisins secs

• 20 g de beurre

• Sel

- Épluchez et ciselez les échalotes.

- Émincez finement le chou rouge.

- Ajoutez le beurre dans une cocotte, rajoutez les échalotes, salez légèrement le tout.

- Faites revenir les échalotes quelques minutes, puis ajoutez le poulet.

- Lorsque le poulet est doré, ajoutez le marsala, puis les raisins secs.

- Couvrez, baissez le feu et laissez mijoter environ 15 minutes.

- Ajoutez ensuite le chou et continuez la cuisson une vingtaine de minutes.

- Il n’y a plus qu’à vous servir et à déguster.