Focus légume : le Cresson

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Vous avez un peu abusé des bonnes choses pendant les fêtes ? vous avez fait bombance et maintenant vous éprouvez le besoin de nettoyer votre organisme ?

En Janvier, faites la fête au Cresson !

Vous le trouverez sur toutes les étales du marché de Dijon !

Pour éliminer vos toxines, vous pouvez faire confiance au cresson ! non seulement il vous apportera de précieuses vitamines C et A, luttera contre les radicaux libres et favorisera la santé de vos yeux, mais surtout il stimulera la production d’enzymes qui vont nettoyer votre foie. Et pour ne rien gâcher, il possède des vertus diurétiques qui vous aideront à rincer et évacuer les déchets de l’organisme. Et surtout pensez à bien boire : entre 1,5l et 2l d’eau par jour ☺

En bref :

17kcal/100gr

Médaille d’or des légumes frais pour l’apport en calcium (160mg/100g) et en magnésium

Cuit, préparé comme des épinards, il accompagnera vos viandes et poissons. Vous pouvez aussi le préparer en soupe.

Cru, utilisé comme condiment il remplacera avantageusement le persil.

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