Velouté de la saint Valentin

Ingrédients :
400 gr de céleri rave
200 gr de blancs de poireaux
200 gr de navets
15cl de crème allégée
2 cuillères à soupe d'eau de rose
Sel, poivre
Préparation :
Epluchez les légumes,
coupez les navets et le céleri en cubes, coupez les blancs de poireaux en tronçons de 2cm
Mettre les légumes , le sel et le poivre dans une cocote minute remplie d'eau froide.
Faire cuire à feu moyen 12 minutes à partir du moment où la soupape chuchote (pour une cuisson à la casserole compter 25 minutes d’ébullition)
Après cuisson mixez l'ensemble avec un peu de jus de cuisson, ajoutez la crème et l'eau de rose, rectifiez l'assaisonnement, c'est prêt !
Régalez vous, et ... joyeuse saint Valentin ! :-)
