Velouté de la saint Valentin

Ingrédients :

400 gr de céleri rave

200 gr de blancs de poireaux

200 gr de navets

15cl de crème allégée

2 cuillères à soupe d'eau de rose

Sel, poivre

Préparation :

Epluchez les légumes,

coupez les navets et le céleri en cubes, coupez les blancs de poireaux en tronçons de 2cm

Mettre les légumes , le sel et le poivre dans une cocote minute remplie d'eau froide.

Faire cuire à feu moyen 12 minutes à partir du moment où la soupape chuchote (pour une cuisson à la casserole compter 25 minutes d’ébullition)

Après cuisson mixez l'ensemble avec un peu de jus de cuisson, ajoutez la crème et l'eau de rose, rectifiez l'assaisonnement, c'est prêt !

Régalez vous, et ... joyeuse saint Valentin ! :-)