Velouté de topinambour, huile de truffe

StartFragmentUne recette simplissime pour un effet réussi en février !

1) Éplucher 500gr de topinambour,

2) Les couper en gros morceaux et les faire cuire dans du bouillon de volaille.

3)Mixer, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche légère.

4)Servir avec un trait d'huile de truffes.

5) Dégustez et postez sur #dietplusdijon la photo de votre velouté !EndFragment